Вопрос: Каким сборником можно воспользоваться при токарных работах (например, выточка детали из металлической болванки)?

Ответ:

В данном случае необходимо рассчитать калькуляцию на изготовление детали с использованием Сборника 68 «Изготовление строительных конструкций и деталей. Металлические конструкции».

Кроме этого документа рекомендуем ознакомиться с общими положениями документа «Нормы труда (времени) на строительные, ремонтно-строительные, пусконаладочные работы, на монтаж и капитальный ремонт оборудования, предназначенные для разработки (актуализации) сметных норм» (протокол Минстроя России от 20.08.204 № 945-ПРМ-СМ)

С данным документами можно ознакомиться на сайте ФГИС ЦС (Федеральный реестр сметных нормативов - справочная информация - иные документы)